腸活に欠かせない 栄養豊富で値段も安いきのこ
女性が憧れるスーパーボディの持ち主 加治ひとみさんでもおなじみ腸活。そんな腸活に欠かせないのがきのこ。今回、美味しいきのこの見分け方、お安くできるヘルシー料理をご紹介。
800種類のきのこを知るマニア 芸人 坂井きのこ
坂井きのこは、きのこが好きすぎるあまり一度大手きのこ生産会社に就職、現在JAのサイトに毎月コラムを掲載するほど知識は豊富で、自宅のベランダでなめこ、エリンギ、えのきを育てているだけではなく、風呂場ではキクラゲを栽培し、365日きのこを食べている。
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きのこは美容、健康にもいいし、安いので食費の節約にもなる。
美味しいきのこの見分け方
シイタケの見分け方
シイタケはカサの裏を見て、カサが開ききっていないものが香りが高くて美味しい。ヒダが見えないシイタケを買うべき。
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マイタケの見分け方
マイタケはカサが肉厚なのが美味しい。
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えのきの見分け方
白いものが美味しい。えのきは時間が経つと黄色くなってくる。
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エリンギの見分け方
カサが崩れていないもの。ヒダが波打っていないきれいなものが美味しい。大きいほうが美味しいものが多い。
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きのこを買った後は
冷凍保存すると旨味と栄養価がUPする。全てのきのこにあてはまる。余ったきのこは迷わず冷凍保存。
コスパ最強ヘルシーきのこ料理5連発
①カロリーオフで美肌効果も！えのきミートスパ 1人前305円
②２週間保存可能！ミックスきのこ 1人前274円
③トースターで簡単！映えるエリンギピザ 1人前239円
④究極の節約レシピ！えのきステーキ 1人前54円
⑤中国宮廷料理を再現！ヤマブシタケのフカヒレ風スープ 1人前98円
以下には放送では未公開の ⑥ネバネバパワーでスタミナ回復！なめことアボカド納豆丼 も含まれています。
